دراسة جدوي بوفيه ، يبحث أغلب الناس علي وسائل سهلة وبسيطة للعمل في تنفيذ أي مشروع، لذلك نجد أن أكثر الفئات التي تقوم بالبحث هي الفئة الغير حاصلة علي شهادة التعليم، لأنهم يحتاجون إلي أي وظيفة تساعد علي التحسين من مستوي المعيشة أو علي الأقل سد حاجة الأسرة من مأكل ومشرب وملبس ومسكن، حيث لجأ الكثير إلي تنفيذ مشروع بوفيه والذي سنتحدث عنه وعن دراسة الجدوى الخاصة به في مقالنا، فهو مشروع جيد لأي شخص يريد البدء في مشروع يعمل علي إدارته بمفرده.

 

دراسة جدوي بوفيه

لا تختلف دراسة جدوي هذا المشروع عن الدراسات الخاصة بالمشاريع الأخري، فكما نعرف أن جميع المشاريع تحتاج إلي دراسة جدوي فنية وسوقية وإقتصادية ودراسة المخاطر التي تهدد المشروع، لذلك ننصحك بعملها قبل تنفيذ مشروعك.

 

إذا كنت لا تعرف إلي من تذهب لكي يقوم بعمل دراسة الجدوي لمشروعك سواء كان مشروع كبير أو صغير، فلا يوجد غير شركة التقنية التي تستطيع إفادتك والعمل علي منحك كافة المعلومات حول مشروعك.

 

فهي تمتلك المهارة الكافية لتنفيذ جدوي مشروعك وتضمن لك تحقيق أعلي نسبة نجاح وربح ممكنة، وذلك لأنها تقوم بدراسة المشروع من كافة الجوانب لعمل دراسة شاملة وذلك لتحقيق النجاح وتجنب حدوث خسائر.

 

يحتاج مشروع البوفيه إلي أماكن مزدحمة بالمارة والسكان ك الجامعات، المدارس و مواقف السيارات و مستشفيات، أو مكان لا يوجد به محلات تجارة للسلع الغذائية، حيث أن إختيار المكان من أكثر العوامل المؤثرة بالسلب أوالإيجاب علي نجاح المشروع.

 

تقوم دراسة الجدوى بدور عظيم جدا ألا وهو تحديد العائد المادي والإيرادات والخسائر التي من الممكن أن يتعرض لها المشروع بالإضافة إلي دراستها لعدد العمال والماكينات الواجب توافرها لأنها وبكل بساطة هي أساس المشروع.

 

يعتبر مشروع البوفيه من أكثر المشاريع الناجحة والتي لا تحتاج إلى رأس مال كبير للقيام بتنفيذه كما يكون العائد المادي والربح لهذا المشروع جيد جدا ويرجع هذا إلي إختيار المكان المناسب.

 

تصميم كافتيريا صغيرة

يعد مشروع الكافتيريا الصغيرة من أكثر المشاريع الناجحة والتي يتم تنفيذها في وقت قصير للغاية، ف لا تحتاج إلى بذل الجهد عند تنظيمها ولا الكثير من المال عند إنشائها وتجهيزها من جميع معداتها والسبب الرئيسي لهذا كله هو حجمها الصغير، تحتاج الكافتيريا إلي بعض الأشياء مثل:

 

• عمال وطهاه يعملون علي تلبية طلبات الزوار وخدمتهم بكل ما يحتاجوا إليه من مشروبات وأكلات والعمل علي تقديمها لهم والتعامل معهم بأسلوب لطيف ومحبب.

 

• توفير المأكولات والمشروبات التي تتناسب مع المدينة أو القرية المقام بها الكافتيريا من حيث السعر ونوع الأكلات التي يتم توافرها لدي الكافتيريا.

 

• توفير منيو تشمل جميع أسماء الأطعمة والمشروبات الموجودة مع السعر الخاص بهم ووضعها علي المنضدة الخاصة بكل زبون ليتطلع عليها ويستطيع إختيار الشيء الذي يريده.

 

• عمل تخفيضات من وقت لآخر علي الأشياء المتوفرة بالكافتيريا أو تحديد قيمة معينة بحيث من يقوم بالحصول علي طلبات بهذه القيمة يحصل علي خصم.

 

• تزويد الكافتيريا بمكيفات أو مراوح سقفية وشاشات عرض وورود ومقاعد متحركة مثل الأرجوحة، حيث يعمل كل هذا علي جذب الزوار.

 

• الحرص علي توفير جميع أنواع المشروبات الساخنة والباردة والمشروبات الغازية.

 

 

تكلفة البوفيه المفتوح

يعرف البوفيه المفتوح بإسم آخر يطلق عليه وهو الأوبن بوفيه، حيث يتوفر هذا النوع في الحفلات والأفراح وبعض الفنادق أو عند عمل أي إفتتاح خاص بمشروع آخر، ظهر هذا النوع مؤخرا ومع ذلك  انتشر بسرعة كبيرة و قام كثير من الناس بتوفيره في كثير من المناسبات، إليكم بعض المعلومات عن الأوبن بوفيه:

 

• تتعدد أنواع البوفيهات ولكن ما سنتحدث عنه هو الأوبن بوفيه الذي يقدم أرقي أنواع الطعام ، من خلال إستدعاء أفضل الطهاة العاملين بالمطبخ وهذا إن كان هذا البوفيه موجود داخل فندق من الفنادق الراقية.

 

• حيث تعمل الفنادق علي إظهار كل ما لديها من طعام وشراب وتقديمه للسياح والزائرين، ويتم عمل هذا للتحسين أو لترويج المطعم من خلال هذه الطريقة التي يعمل بها علي إظهار الفندق بأفضل صورة.

 

• يوفر الأوبن بوفيه أصناف طعام تناسب الموجودين، كما يعمل على طهي أطعمة مميزة في المواسم كالأعياد كما يعمل علي تزيين موائد الطعام وتنظيمها، والحرص علي توفير زجاجات معدنية لمياه الشرب.

 

• يجب عليك توفير جميع الأشياء مثل الأكلات والمقاعد ومكان البوفيه بشكل جيد يناسب الجميع.